杏鲍菇炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下杏鲍菇炒西葫芦的做法吧！
🌟【材料准备】
- 杏鲍菇 2根
- 西葫芦 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
🌟【步骤详解】
- 准备食材：将杏鲍菇和西葫芦洗净，分别切成条状；大蒜和生姜切片，葱切段备用。
- 焯水：将切好的西葫芦条放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的水分，防止炒制时出水过多。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和生姜片爆香。
- 炒杏鲍菇：将切好的杏鲍菇条放入锅中，翻炒至表面微黄，出香。
- 加入西葫芦：将焯好水的西葫芦条放入锅中，与杏鲍菇一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、胡椒粉和酱油，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
- 出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 焯水可以去除西葫芦中的多余水分,使炒出的菜肴更加美味。
- 杏鲍菇和西葫芦的切法可以根据个人喜好调整,但建议不要太厚，以便于快速烹饪。
- 翻炒过程中,注意火候，避免炒糊。
杏鲍菇炒西葫芦不仅色泽诱人,而且口感清爽，是一道非常适合夏天食用的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🌶️
