猪肚炒辣椒🌶️，一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肚炒辣椒的做法吧！👩🍳
【材料】
- 猪肚 1个
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水时加入适量的料酒和姜片，焯水时间约10分钟，焯水后，捞出猪肚，用清水冲洗干净，然后切成条状。🍲
将辣椒、生姜、大蒜、青蒜分别洗净，切成丝备用。🌶️
取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、盐、淀粉和清水，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。🍳
加入猪肚条，翻炒均匀，炒至猪肚表面微黄。🌟
放入辣椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
倒入调味汁，快速翻炒均匀，让猪肚和辣椒充分吸收调味汁的味道。🍲
加入青蒜段，翻炒几下，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 猪肚焯水时，加入料酒和姜片可以去除异味,使猪肚更加鲜美。
- 猪肚炒辣椒的火候要掌握好，不宜过大,以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
猪肚炒辣椒🌶️，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快来试试吧！👩🍳🍲
