🌟西兰花炒藕,家常美味这样做才正宗🍲
西兰花炒藕是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，想要做出美味的西兰花炒藕，以下几个步骤不容错过哦！👇
🌱【准备食材】
- 西兰花一朵
- 藕一根
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
🌱【步骤一：准备食材】
- 西兰花洗净，切成小朵，藕去皮,切成薄片。
- 蒜末和葱花准备好,备用。
🌱【步骤二：焯水】
- 将切好的藕片放入开水中焯水，大约1-2分钟,捞出备用。
- 焯水后的藕片可以去除部分涩味,口感更佳。
🌱【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油温五成热时放入蒜末爆香。
- 加入焯好水的藕片,快速翻炒均匀。
- 接着放入西兰花,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
🌱【步骤四：出锅】
- 炒至西兰花颜色变深，藕片熟透,撒上葱花提香。
- 出锅前再次翻炒均匀,即可装盘。
🌟【小贴士】
- 藕片焯水时，可以加入少许盐,这样藕片更加脆嫩。
- 炒西兰花时，火候要大，快速翻炒,以免西兰花变黄变老。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝,增加风味。
一道美味的西兰花炒藕就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🌈
