家常炒豌豆壳怎么炒🌿
豌豆壳,这个看似不起眼的食材，其实蕴含着丰富的营养，豌豆壳富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁等多种营养成分，是一道美味又健康的家常菜，家常炒豌豆壳怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下炒豌豆壳的步骤。
🌟食材准备：
- 新鲜豌豆壳500克
- 大蒜3瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
🌟炒豌豆壳步骤：
清洗豌豆壳：将新鲜豌豆壳用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥土。
切配调料：将大蒜、生姜、葱分别切成末备用。
焯水去涩：在锅中加入适量清水，放入豌豆壳焯水约2分钟，去除涩味，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入豌豆壳：将焯水后的豌豆壳放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豌豆壳变软，颜色变得鲜亮时，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水可以去除豌豆壳的涩味,使口感更加鲜嫩。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免豌豆壳炒糊。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如酱油、醋等。
家常炒豌豆壳简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍽️🥰
