黄瓜鲜蘑炒肉，家常美味这样做🍅🍄🥩
黄瓜鲜蘑炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴🎉。
准备食材
- 黄瓜：2根
- 鲜蘑：适量
- 猪里脊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
- 黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。
- 鲜蘑处理：鲜蘑洗净，切成片状，备用。
- 肉处理：猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 炒肉：热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，用中火炒至变色，取出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入黄瓜条和鲜蘑片，快速翻炒均匀。
- 调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至蔬菜熟透，肉片入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 黄瓜切片时,可以用刀背拍一下，这样黄瓜更容易入味。
- 鲜蘑的口感比较嫩,炒制时间不宜过长，以免变老。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,注意火候，避免炒糊。
这样一道黄瓜鲜蘑炒肉就完成了,简单易学，营养丰富，快来试试吧！🍲🥳
