🐔🍄 云南风味小鸡炒竹笋，美味与营养的完美融合！
云南,这片神奇的土地，孕育了无数美食，就让我为大家介绍一道云南特色佳肴——小鸡炒竹笋。🍳🍃
小鸡炒竹笋,顾名思义，主要原料就是鸡肉和竹笋，在云南，竹笋是一种非常常见的食材，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，具有很好的营养价值。🥦🍗
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 竹笋：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净,切成小块，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 竹笋去壳,切成薄片，焯水去除涩味。
- 热锅倒油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉,快速翻炒至变色。
- 放入焯好水的竹笋片,继续翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 淋入水淀粉勾芡,撒上葱花提香。
- 出锅前,再次翻炒均匀，即可装盘。
🌟小贴士：
- 竹笋焯水时,可以加入少许盐，这样可以去除涩味，使口感更加鲜美。
- 腌制鸡肉时,可以加入少许料酒，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
小鸡炒竹笋,色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。🌈🍲 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道云南特色美食！🥳🎉
