🍲肉炒酸菜，家常美味,这样炒才好吃！
酸菜是我国传统的腌制食品，口感酸爽开胃，搭配肉类烹饪更是美味无比，肉炒酸菜怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿食材准备：
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择五花肉,口感更佳）
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒：适量
- 盐、糖：适量
- 鸡精、胡椒粉：适量
🌟炒菜步骤：
酸菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,取出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
加入酸菜块,翻炒至酸菜出汁。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
翻炒均匀，炒至肉片熟透,酸菜软烂即可出锅。
🌟小贴士：
酸菜在炒制过程中会出很多汁,所以无需额外加水。
肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加入味。
炒酸菜时，火候不宜太大,以免酸菜炒糊。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
🎉肉炒酸菜是一道简单易学的家常菜，口感酸爽开胃，营养丰富，学会了这道菜，你也能为家人朋友做出一道美味的佳肴！快来试试吧！🍲🍲🍲
