五花肉炒樟树辣椒的做法 🍖🌶️
樟树辣椒，又称樟树椒，是江西省樟树市特产的一种辣椒，以其辣而不燥、香而不腻的特点，深受人们喜爱，就为大家介绍一道以樟树辣椒为主料的家常菜——五花肉炒樟树辣椒的做法。🍳
【食材准备】
- 五花肉 200克
- 樟树辣椒 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 五花肉洗净，切成薄片；樟树辣椒洗净，切成圈状；蒜瓣、生姜切片；青蒜切段备用。🍖🌶️
- 热锅倒油，油温5成热时，放入五花肉片，煸炒至肉片表面微黄，出油。🍳
- 加入蒜片、姜片，炒出香味。🌶️
- 放入樟树辣椒圈，继续翻炒，炒至辣椒圈表面微焦。🍖
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。🍳
- 放入青蒜段，快速翻炒均匀，即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 五花肉煸炒时，可以适当多放一些油,这样炒出的肉片更加香嫩。
- 樟树辣椒的辣度适中，如果喜欢吃辣,可以适当增加辣椒的用量。
- 翻炒过程中，注意火候,以免辣椒炒糊。
五花肉炒樟树辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，非常适合夏天食用，快来动手试试吧！🎉🍲
