辣椒苦瓜炒肉,一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感独特，下面就来分享一下辣椒苦瓜炒肉怎么炒好吃吧！🌶️🥬🍖
🌟 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 苦瓜 1根
- 辣椒 2个（根据个人口味调整）
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
苦瓜洗净,去籽，切成薄片，辣椒洗净，去籽，切成片。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
锅中留底油,放入苦瓜片和辣椒片，翻炒至苦瓜片变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
苦瓜具有清热解毒、降火的功效，适合夏天食用。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒苦瓜时,可以加入少许水，使苦瓜更加鲜嫩。
出锅前撒上葱花,不仅可以增加香味，还能增添美观。
辣椒苦瓜炒肉,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧！🎉🍲
