辣炒白菜丝炒肉的做法 🌶️🍲
大家好,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——辣炒白菜丝炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭晚餐，下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的辣炒白菜丝炒肉吧！👩🍳🍳
食材准备：
- 白菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
准备食材： 将白菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末；干辣椒剪成小段。
腌制肉丝： 将切好的肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段、葱姜末和蒜末，翻炒出香味。
炒肉丝： 将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒白菜丝： 锅中留少许油，放入白菜丝，大火翻炒至白菜丝变软。
合炒： 将炒好的肉丝重新放入锅中，与白菜丝一起翻炒均匀。
调味出锅： 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 白菜丝不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒白菜丝炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的辣炒白菜丝炒肉！🎉🎉
