腊猪肉炒腊肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，下面就来教大家怎么炒这道美味的腊猪肉炒腊肉，保证让你一学就会，一试难忘！👩🍳🍲
我们需要准备以下食材：
- 腊猪肉 200克
- 腊肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
我们开始烹饪步骤：
准备食材：将腊猪肉和腊肉切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。🍖🍅🧄
焯水：将腊猪肉和腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。🍲💦
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝爆香，再放入腊猪肉和腊肉翻炒至两面微焦。🍳🥘
调味：加入酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让腊肉的香味充分释放。🍲🍵
加蔬菜：放入青红椒丝，快速翻炒均匀，让蔬菜断生。🥦🥬
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀即可出锅。🍲🍳
装盘：将炒好的腊猪肉炒腊肉盛出，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的腊猪肉炒腊肉就完成了！🌿🍲
烹饪小贴士：
- 焯水时可以加入少许料酒,去除肉腥味。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免腊肉烧焦。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
你学会怎么炒腊猪肉炒腊肉了吗？快去试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍲
