🌴海南牛肉炒韭菜——家常美味，简单易学🍲
在海南,有一种家常菜让人回味无穷，那就是牛肉炒韭菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道极具地方特色的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下海南牛肉炒韭菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 牛肉：200克
- 韭菜：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌿【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 韭菜洗净,切成小段；生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入韭菜段,继续翻炒，炒至韭菜变软。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽和少许老抽调味。
- 翻炒均匀后,撒上少许白胡椒粉提香。
- 出锅前,可以加入少许清水，让韭菜更加鲜嫩。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒韭菜时,火候要大，动作要快，以免韭菜炒老了口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌴海南牛肉炒韭菜，是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，即使是厨房新手也能轻松做出美味的佳肴，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹海南风情！🥢🌶️🍲
