腐竹豆腐干炒辣椒——家常美食轻松做🍲
腐竹豆腐干炒辣椒,一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美食的乐趣！🌟
🌶️【食材准备】
- 腐竹：适量
- 豆腐干：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量
🌱【制作步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约30分钟，泡至软透即可。
- 切丁备用：将泡发好的腐竹切成小丁，豆腐干也切成同样大小的丁。
- 辣椒切段：将辣椒洗净，去籽，切成段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 爆香葱姜蒜：将葱花、姜末和蒜末放入锅中，翻炒出香味。
- 加入食材：将腐竹丁和豆腐干丁放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免食材烧焦。
腐竹豆腐干炒辣椒,简单几步，轻松上桌，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养丰富，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！🎉🍳
