香菜炒牛奶丝，听起来是不是有些奇特？这道菜结合了香菜的清香和牛奶丝的滑嫩，口感丰富，是一道非常美味的家常菜，下面,就让我来教大家怎么炒出好吃的香菜炒牛奶丝吧！
🌿【准备食材】
- 牛奶丝：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒粉：少许
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
处理食材：将香菜洗净，切成约3厘米长的段；生姜去皮切丝；牛奶丝提前从冷冻室取出,解冻备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香调料：将蒜末和姜丝放入锅中,小火炒香。
下牛奶丝：将解冻后的牛奶丝放入锅中，快速翻炒均匀,使牛奶丝受热均匀。
加入香菜：将香菜放入锅中，与牛奶丝一起翻炒,使香菜的香味释放出来。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
勾芡：取适量水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀,使牛奶丝和香菜裹上一层薄薄的芡汁。
出锅装盘：撒上少许花椒粉增香，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛奶丝在解冻时，最好用温水浸泡，这样解冻更快,口感更佳。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免牛奶丝炒糊。
- 香菜炒牛奶丝的口感以滑嫩为主，调味不宜过重,以免掩盖了牛奶丝的鲜味。
香菜炒牛奶丝，简单易做，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🥳
