大肠炒猪肝是一道非常美味的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家分享一下大肠炒猪肝怎么炒好吃的方法，快来看看吧！👀
🌟食材准备：
- 大肠：500克
- 猪肝：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
- 将大肠和猪肝分别清洗干净,大肠用面粉和盐搓洗，去除异味；猪肝用盐和料酒搓洗，去除血水。
- 将大肠切成小块,猪肝切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入大肠翻炒至表面微黄,再加入猪肝一起翻炒。
- 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后继续翻炒均匀。
- 淋入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
- 翻炒均匀后,出锅前撒上葱花，即可享用。
🌟小贴士：
- 大肠在清洗时,可以用面粉和盐搓洗，这样能去除异味。
- 猪肝在清洗时,可以用盐和料酒搓洗，这样能去除血水和腥味。
- 翻炒过程中,要不断翻炒，以免食材粘锅。
- 勾芡时,要慢慢倒入水淀粉，以免菜肴过于浓稠。
大肠炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，按照以上方法烹饪，相信你也能做出一道美味的大肠炒猪肝！快去试试吧！🍲🍲🍲
