🍅🥢 冻猪肝炒西红柿,家常美食轻松做！
🌟 引言 冻猪肝炒西红柿，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,就让我们一起来看看这道美味的冻猪肝炒西红柿是如何制作的吧！
🍲 材料
- 冻猪肝 200克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳 制作步骤
- 解冻猪肝：将冻猪肝提前取出，放入冷水中浸泡解冻，期间可适当换水,去除血水。
- 准备食材：西红柿洗净切块，大蒜、生姜切片,青红椒切丝备用。
- 处理猪肝：将解冻后的猪肝切成薄片，用盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入大蒜和生姜炒香。
- 炒猪肝：倒入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,猪肝炒至熟透后盛出备用。
- 炒西红柿：锅中留底油，放入西红柿块，加入少许盐,炒至西红柿出汁。
- 合炒：将炒好的猪肝倒回锅中，与西红柿一起翻炒,使猪肝充分吸收西红柿的汁液。
- 调味出锅：根据个人口味，可适量加入生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士
- 猪肝在解冻过程中要经常换水,以去除血水和杂质。
- 猪肝切片后要腌制一下,这样炒出来的猪肝更加鲜嫩。
- 西红柿炒至出汁后，与猪肝合炒,可以使猪肝更加入味。
🌟 冻猪肝炒西红柿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您也可以在家庭聚餐或朋友聚会时大显身手，为家人和朋友带来美味与健康，快来动手试试吧！👩🍳🍲
