🍲 瘦肉炒火腿，美味家常菜做法窍门大公开 🍳
火腿,作为一种美味且营养丰富的食材，常常出现在我们的餐桌之上，而瘦肉，更是富含蛋白质，两者搭配炒制，既能满足味蕾，又能兼顾健康，就为大家分享一道瘦肉炒火腿的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 火腿：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【做法窍门】 1️⃣ 瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑。 2️⃣ 火腿切片，青红椒洗净切片，生姜切丝，大蒜拍碎备用。 3️⃣ 热锅冷油，油热后下入生姜丝和蒜末爆香。 4️⃣ 下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入火腿片，与肉片一起翻炒，让火腿的香味充分释放。 6️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒，炒至青红椒断生。 7️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，同时也能锁住肉汁。
- 火腿切片时,可以斜切，这样火腿的纹理更加美观。
- 翻炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 加入青红椒可以增加菜肴的口感和色彩,让菜肴更加诱人。
通过以上做法窍门,相信你已经学会了如何制作一道美味的瘦肉炒火腿，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！🍲🥳
