卤莲藕炒辣椒，一道色香味俱佳的家常菜，既能满足你对辣的渴望，又能品尝到莲藕的清甜,下面就来教你如何炒制这道美味的佳肴。
🌶️【准备食材】
- 卤莲藕：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌶️【炒制步骤】
- 准备食材：将卤莲藕切成薄片，辣椒切成丝,蒜末和生姜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜炒香。
- 加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中,翻炒至辣椒表面微微发焦。
- 放入莲藕：将切好的卤莲藕片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：待莲藕片炒至断生，辣椒变软,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 卤莲藕在炒制前最好先用水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免莲藕片炒糊。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的卤莲藕炒辣椒就完成了！金黄的莲藕片搭配上鲜红的辣椒，视觉上就让人食欲大增，口感上，莲藕的清甜与辣椒的辣味相互融合，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
