毛豆米炒肉丝🍲，这道菜名听起来就让人垂涎欲滴，这道菜究竟好吃不好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个谜底吧！
我们要明确一点,毛豆米炒肉丝是一道非常经典的川菜，它以鲜嫩的肉丝、脆爽的毛豆米和香辣的调味为特点，让人在品尝的过程中，既能感受到川菜的麻辣，又能品味到家常菜的鲜美。
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 毛豆米：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入适量的盐、料酒、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 毛豆米洗净,青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入毛豆米和青红椒丝，翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
🌟【口感与评价】 毛豆米炒肉丝的口感非常丰富，肉丝鲜嫩多汁，毛豆米脆爽可口，青红椒的加入让整道菜更加色彩斑斓，在麻辣的调味下，这道菜既有川菜的辣味，又不失家常菜的鲜美，这道菜的制作过程简单易学，非常适合家庭烹饪。
毛豆米炒肉丝是一道美味可口的家常菜,无论是口感还是味道，都让人回味无穷，如果你还没有尝试过这道菜，那就赶紧动手试试吧！🍲👍
