海南炒大海虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,其独特的风味让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下海南炒大海虾的具体做法。
🍳【准备材料】
- 大海虾若干只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】
- 将大海虾去头去壳,留尾巴，去除虾线，清洗干净后，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入腌制好的大海虾，快速翻炒至虾身变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的大海虾重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾肉易熟,所以翻炒时要快速，以免虾肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
🍲【成品展示】 炒好的海南炒大海虾色泽鲜艳，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常美味的家常菜，搭配米饭，绝对让你食欲大增！🍜🍚
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒制美味的海南炒大海虾，快去试试吧，让你的餐桌也增添一份海鲜的鲜美！🍤🌴
