🍲 猪肝瘦肉炒木耳，简单美味家常菜 🍲
猪肝瘦肉炒木耳是一道简单美味、营养丰富的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 猪肝 200克
- 瘦肉 150克
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 烹饪步骤：
将猪肝和瘦肉分别切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；
葱切段,姜蒜切片备用；
热锅凉油,油温5成热时，下入姜蒜爆香；
放入腌制好的猪肝和瘦肉,快速翻炒至变色；
加入木耳,继续翻炒均匀；
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀；
最后加入葱段,翻炒几下，使葱段断生；
加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀；
淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 烹饪小贴士：
猪肝和瘦肉要切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳；
木耳泡发后要洗净,去掉根部，撕成小朵，这样炒出来的菜口感更佳；
猪肝和瘦肉腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的菜更加嫩滑；
炒菜时,要快速翻炒，以免菜炒糊。
猪肝瘦肉炒木耳是一道简单易学、美味可口的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快来试试这道菜吧！🥰
