🍗🥓鸡枞炒腊肉，这样做才美味！
鸡枞炒腊肉是一道色香味俱佳的川菜,其独特的口感和味道深受广大食客喜爱，如何炒出一道美味的鸡枞炒腊肉呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们要准备好以下食材：鸡枞、腊肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。
鸡枞洗净切片,腊肉切片，青椒、红椒切丝，大蒜、生姜、葱切末备用。🍄🥓
热锅凉油,放入腊肉煸炒出油，然后捞出备用。🥓
锅中留少许油,放入大蒜、生姜、葱末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️
放入鸡枞片翻炒均匀,炒至鸡枞片表面微黄。🍗
加入青椒、红椒丝，继续翻炒均匀。🥒🌶️
加入之前炒好的腊肉,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍖
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
🔥小贴士：
- 鸡枞切片时,可以适当加入一点盐，这样炒出来的鸡枞更加鲜美。
- 腊肉煸炒出油后,可以去掉多余的油脂，这样炒出来的菜更加健康。
- 炒鸡枞时,火候不宜太大，以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的鸡枞炒腊肉就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🍲🥘
