蒜苗炒大豌豆是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🌿🍜
准备好以下食材：
- 新鲜蒜苗适量
- 大豌豆适量
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 盐适量
- 食用油适量
步骤如下：
准备工作：将蒜苗洗净切成小段，葱切段，姜蒜切片备用，大豌豆去壳,用清水冲洗干净。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜片爆香,香味出来后捞出丢弃。
炒豌豆：将大豌豆放入锅中，用中火翻炒至豌豆表面微黄,豆粒变得饱满。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中,与豌豆一起快速翻炒。
调味：根据个人口味加入盐，继续翻炒均匀,让蒜苗的香味充分释放。
出锅装盘：炒至蒜苗变软，豌豆熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 蒜苗不宜炒太久,以免变黄失去口感。
- 豌豆不易熟，所以炒制时火候要大,动作要快。
- 可以根据个人喜好加入适量的辣椒或者酱油提味。
这样一道美味的蒜苗炒大豌豆就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
