🌿柬埔寨炒韭菜,家常美味轻松学！
🌿食材准备：
- 韭菜 200克
- 猪肉馅 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 鸡蛋 1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 食用油 适量
🌿制作步骤：
1️⃣ 准备食材：将韭菜洗净切成小段，葱切成葱花,姜切成姜末。
2️⃣ 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入1个鸡蛋、1汤匙酱油、适量盐和糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
4️⃣ 炒肉馅：将腌制好的肉馅放入锅中，用铲子打散，炒至变色,出锅备用。
5️⃣ 炒韭菜：锅中留少许油,加入葱花和姜末爆香。
6️⃣ 下韭菜：将韭菜放入锅中,快速翻炒至断生。
7️⃣ 合炒：将炒好的肉馅重新放入锅中,与韭菜一起快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅：炒至韭菜变软，肉馅熟透，加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿小贴士：
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 肉馅腌制时加入鸡蛋可以使炒出的肉馅更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持菜品的鲜嫩。
🌿柬埔寨炒韭菜，简单易学，营养丰富，是一道家常美味，快快动手尝试一下吧！🍲🌿
