🍲 扇菇炒猪肉——家常美味,简单易学！
扇菇炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的扇菇炒猪肉吧！🍳
🌿 准备食材：
- 扇菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将扇菇洗净切片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒扇菇：
- 锅中留少许油，下入扇菇片,中火翻炒至扇菇出水变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒片刻。
调味：
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入酱油调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入少许盐和鸡精提鲜。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 扇菇在炒制前可以先焯水去腥,这样炒出来的菜肴更加鲜美。
- 猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片炒老。
扇菇炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在短时间内为家人准备上一桌丰盛的晚餐！快来试试吧！🥰
