🍽️ 茭白切丝炒肉——家常美味，简单易学！
茭白切丝炒肉是一道非常经典的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下茭白切丝炒肉的做法吧！🌟
🔥 准备食材：
- 茭白：2根
- 猪肉：300克
- 生姜：1小块
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌿 准备工作：
- 茭白去皮,洗净后切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
- 猪肉切成细丝,加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 生姜切片,蒜切成末。
🍳 炒制步骤：
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,下入姜片和蒜末爆香。
- 放入腌制好的茭白丝,翻炒至其表面微微变软。
- 再加入炒好的猪肉丝,一起翻炒均匀。
- 加入酱油、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🍲 小贴士：
- 茭白腌制可以去除一些涩味,使口感更佳。
- 猪肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要适中,避免肉丝炒老。
这样一道色香味俱全的茭白切丝炒肉就做好了！快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌟🌟🌟
