🍈🍖 酒店冬瓜炒肉片,家常美味轻松做！
在炎炎夏日，一碗清爽的冬瓜炒肉片无疑是解暑佳品，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是酒店里常见的家常菜，下面，就让我来为大家分享这道酒店冬瓜炒肉片的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🔥【食材准备】
- 冬瓜：1块（约500克）
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒洗净去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入冬瓜片翻炒至表面微黄。 5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。 6️⃣ 调入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀，使冬瓜片充分吸收调味料。 7️⃣ 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌈【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以适当薄一些,这样更容易入味。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
一道美味的酒店冬瓜炒肉片就这样完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🍜
