🍲鳝鱼炒豌豆米，美味又营养,快来学学怎么炒好吃吧！
鳝鱼炒豌豆米是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家如何炒出美味的鳝鱼炒豌豆米吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 鳝鱼 300克
- 豌豆米 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟烹饪步骤：
- 鳝鱼去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
- 豌豆米洗净,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鳝鱼段,翻炒至鳝鱼变色。
- 加入豌豆米,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鳝鱼在腌制时可以加入少许淀粉,使鳝鱼更嫩滑。
- 豌豆米不宜炒得太久,以免口感变差。
- 翻炒时要保持火力适中,以免炒糊。
🍲鳝鱼炒豌豆米，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️
