🍄木耳藕粉炒竹笋——家常美味的健康炒菜
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱佳的炒菜——木耳藕粉炒竹笋，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是家常餐桌上的一道佳肴。
🍄【食材准备】
- 木耳：适量
- 藕粉：适量
- 竹笋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
🍄【制作步骤】
- 将木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；竹笋去皮切片；藕粉用清水浸泡备用。
- 葱、姜、蒜分别洗净切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将泡发好的木耳和竹笋放入锅中翻炒,炒至木耳和竹笋表面微黄。
- 倒入泡好的藕粉，快速翻炒均匀,让藕粉均匀裹在木耳和竹笋上。
- 加入适量的盐、鸡精和酱油调味,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入一些清水,使菜汁更加鲜美。
- 炒至藕粉熟透,即可出锅装盘。
🍄【小贴士】
- 木耳泡发时，可以加入少许食用碱,这样木耳会更加脆嫩。
- 藕粉不宜过多，以免过于黏稠,影响口感。
- 竹笋切片时，可以斜着切,这样口感更加丰富。
这道木耳藕粉炒竹笋，色泽诱人，口感爽滑，营养丰富，不仅适合家庭日常饮食，也是宴请宾客的一道佳肴，快来动手试试吧，让你的餐桌也充满家的味道！🍲🍳🌿
