🍻🐷啤酒炒猪脚，美味又营养,做法窍门大公开！
啤酒炒猪脚是一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作窍门，让你在家也能轻松做出美味可口的啤酒炒猪脚！🎉
【食材准备】 猪脚 1只 啤酒 1瓶 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 食用油 适量
【制作步骤】
- 猪脚洗净，剁成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大葱、大蒜切片备用；干辣椒剪成小段。🌶️
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、大葱、大蒜和干辣椒爆香。🌶️
- 加入猪脚块，翻炒均匀，让猪脚表面裹上调料。🍖
- 倒入啤酒，没过猪脚，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍻
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，继续炖煮20分钟。🍴
- 待猪脚炖至软烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
【做法窍门】
- 猪脚焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。🍺
- 炒猪脚时，啤酒的量要适中，过多会使猪脚过于松软，过少则无法充分吸收啤酒的香味。🍻
- 炖煮过程中，注意火候，以免猪脚炖煮过度变烂。🔥
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🎨
- 撒上葱花、香菜等点缀，使啤酒炒猪脚更加美观。🌿
通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了啤酒炒猪脚的制作方法，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一抹色彩！🌈🍲
