小板栗,是秋冬季节的美味佳果，它不仅口感香甜，而且营养丰富，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁、铁、锌、锰等多种营养成分，小板栗的做法也很多，比如糖炒、水煮、烤制等，我要和大家分享的是家中炒小板栗的做法。
准备好小板栗,在挑选小板栗时，要选择外壳光滑、色泽鲜艳、没有破损的栗子，这样的栗子口感更好，也更容易炒熟。
将小板栗洗净,用刀在栗子的外壳上划一道口，这样可以让栗子在炒制的过程中更容易入味，也不容易爆开。
将炒锅烧热,放入适量的油，油热后，将小板栗放入锅中翻炒，翻炒的过程中，要不断地翻动栗子，让它们受热均匀。
当小板栗的外壳开始变色,出现裂缝时，就可以加入适量的糖和水了，加入糖和水后，盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，让栗子充分吸收糖和水分。
打开锅盖,继续翻炒，直到栗子变得软糯、香甜，这样，一份香甜可口的小板栗就做好了。
家中炒小板栗,不仅简单易学，而且美味可口，大家不妨试试看哦！
