家常炒酸辣土豆丝的做法 🍽️
土豆丝，这道家常菜色香味俱佳，是很多人餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道简单美味的家常炒酸辣土豆丝的做法,让你在家也能轻松享受到这道美食！
🌿【食材准备】
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🍽️【制作步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 葱切段，姜切丝，干辣椒剪成小段备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜丝和干辣椒段，小火炒出香味。 4️⃣ 倒入土豆丝，快速翻炒均匀，炒至土豆丝微微透明。 5️⃣ 加入生抽、老抽、醋、盐和糖，继续翻炒均匀。 6️⃣ 最后放入葱段，快速翻炒几下，使葱段断生。 7️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 土豆丝切好后，最好用清水浸泡一下，这样可以去除多余的淀粉,炒出来的土豆丝更加脆爽。
- 炒土豆丝时，火候要大，动作要快,这样炒出来的土豆丝才会更加脆嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉【成品展示】 一道色香味俱全的家常炒酸辣土豆丝就完成了！金黄色的土豆丝搭配红亮的辣椒，看起来就让人食欲大增，酸辣适口，脆嫩爽滑，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
