猪肝炒白菜梗是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面就来为大家详细介绍一下猪肝炒白菜梗的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 猪肝 200克
- 白菜梗 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
我们来详细讲解炒制步骤：
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟；白菜梗洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒洗净,切丝。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色,盛出备用。
锅中留少许油,放入白菜梗翻炒至断生。
将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油调味,炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪肝在炒制前需要腌制,这样可以使猪肝更加鲜嫩可口。
- 猪肝炒白菜梗的火候要掌握好,以免猪肝炒老了口感变差。
- 白菜梗不宜炒得太久,以免变软失去口感。
这样一道美味的猪肝炒白菜梗就完成了！快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌿
