🍲 肉炒莲藕炒爆辣椒,家常美味两不误！
🌶️ 肉炒莲藕炒爆辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅能够满足你的味蕾，还能在寒冷的冬日里给你带来一丝暖意，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【食材准备】
- 莲藕：1根
- 猪肉：适量
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍲 【制作步骤】 1️⃣ 将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。 3️⃣ 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒段，炒至辣椒表面微焦。 6️⃣ 将莲藕片放入锅中，快速翻炒均匀，让莲藕片均匀受热。 7️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，与莲藕片一起翻炒。 8️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀,即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 莲藕切片后，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的莲藕会更加脆嫩。
- 猪肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的肉会更加嫩滑。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲 【 肉炒莲藕炒爆辣椒，是一道简单易学的家常菜，它融合了莲藕的清脆与猪肉的鲜美，再加上辣椒的香辣，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍴🌶️🍲
