家常美味,做法简单🍲
腊肉炒笋丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肉炒笋丁的做法，让你轻松在家享受美味佳肴👩🍳。
🌿【食材准备】
- 腊肉：适量
- 笋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
腊肉预处理：将腊肉切成薄片，用温水泡软，然后切成丁状，笋也切成丁状,葱姜蒜切成末备用。
炒腊肉：锅中放少许油，将腊肉丁放入锅中翻炒至表面微黄,出油。
炒笋丁：将笋丁放入锅中，与腊肉一起翻炒,炒至笋丁表面微黄。
调味：加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入配菜：如果喜欢，可以加入青红椒丁,继续翻炒均匀。
调味收汁：加入适量的盐和鸡精，调味后，加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒之前要泡软，这样口感更好,也更容易入味。
- 翻炒笋丁时，火候不宜太大,以免笋丁炒糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出的菜肴过于黏稠。
腊肉炒笋丁是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你一定可以做出美味的腊肉炒笋丁，快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨👩👧👦
