🌶️肉炒肠炒辣椒的做法大全🍲
在美食的世界里，辣椒总是扮演着不可或缺的角色，而肉炒肠炒辣椒，更是将肉香、肠香与辣椒的辣味完美结合，成为一道极具特色的家常菜，下面，就为大家带来肉炒肠炒辣椒的做法大全,让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 猪大肠：500克
- 猪肉：200克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 处理食材：将猪大肠洗净，用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味，猪肉切成薄片，辣椒切丝，生姜、大蒜切末。
2️⃣ 炒肉：锅中倒入适量食用油，加热后放入猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
3️⃣ 炒肠：锅中留少许油，放入大肠，加入适量盐、料酒、酱油，翻炒均匀,炒至大肠表面微焦。
4️⃣ 炒辣椒：另起锅，倒入适量食用油，放入辣椒丝、生姜末、大蒜末,翻炒出香味。
5️⃣ 合炒：将炒好的猪肉和大肠倒入辣椒锅中，加入适量盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。
6️⃣ 出锅：炒至食材熟透，汤汁浓郁,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪大肠在处理时，一定要彻底清洗干净,以去除异味。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
肉炒肠炒辣椒，色泽红亮，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍳🌶️🍲
