泡笋子炒肥肉——家常美味,轻松上桌🍲
在我国的饮食文化中，肥而不腻的菜肴总是备受喜爱，就为大家分享一道家常美味——泡笋子炒肥肉，这道菜色泽诱人，口感丰富，不仅能够满足我们的味蕾，还能轻松上桌，成为家庭聚餐的佳品，泡笋子炒肥肉究竟怎么炒才好吃呢？就让我们一起走进这道菜肴的制作过程吧！🍳
我们要准备好以下食材：
- 泡笋子 200克
- 五花肉 150克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
【烹饪步骤】
- 将泡笋子洗净，切成薄片；五花肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成圈。
- 热锅倒油，油热后放入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入泡笋子片翻炒均匀。
- 放入煎好的五花肉片，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 放入青红椒圈,炒至断生即可出锅。
【小贴士】
- 选择泡笋子时，最好选择颜色白皙、肉质鲜嫩的。
- 煎五花肉时，不要煎得太老,以免口感过于油腻。
- 加入青红椒圈可以增加菜肴的色泽和口感。
泡笋子炒肥肉，色泽诱人，口感鲜美，肥而不腻，在家就能轻松制作，是家庭聚餐的必备佳肴，赶快动手尝试一下吧！🌟
