嫩素鸡炒辣椒,美味家常菜🍲
嫩素鸡炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下嫩素鸡炒辣椒的烹饪方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 嫩素鸡：300克
- 辣椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 嫩素鸡洗净，切成薄片；辣椒洗净，去籽，切成条状；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入嫩素鸡片，快速翻炒至变色，约1-2分钟。
- 加入辣椒条，继续翻炒,炒至辣椒断生。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀,使嫩素鸡片充分吸收调味料。
- 加入少许清水，焖煮2-3分钟,使嫩素鸡片更加入味。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 嫩素鸡片要切得薄一些，这样更容易入味,口感也更加嫩滑。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒过程中，火候要适中,以免烧糊。
嫩素鸡炒辣椒是一道简单易学的家常菜，大家可以根据自己的口味进行创新，比如加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，让这道菜更加丰富多样，快来动手试试吧！🎉🍲
