公鸡蛋炒八爪鱼怎么做🍳
公鸡蛋炒八爪鱼是一道色香味俱全的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【准备食材】
- 公鸡蛋：4个
- 八爪鱼：1只（约200克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和嘴部，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀后腌制10分钟。🍤
- 将公鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散备用。🥚
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切成条状。🧄🌶️
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的八爪鱼，用中火翻炒至八爪鱼表面微焦，捞出备用。🍤
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒条翻炒均匀。🌶️
- 将炒好的八爪鱼重新倒入锅中，加入打散的公鸡蛋液，快速翻炒均匀。🥚
- 加入适量的生抽、老抽调色，撒上少许白胡椒粉提味，翻炒均匀即可。🍳
- 将炒好的公鸡蛋炒八爪鱼盛出，撒上葱花点缀，一道美味的公鸡蛋炒八爪鱼就完成了！🌿
🎉【小贴士】
- 八爪鱼腌制时,加入少许淀粉可以使口感更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，要快速翻炒,防止鸡蛋变老。
- 这道菜色香味俱佳，是一道非常受欢迎的海鲜家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳
公鸡蛋炒八爪鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你也能成为家庭中的美食达人哦！🌟🍲
