🔥辣炒烤猪肝,美味可口的家常菜🍲
辣炒烤猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣炒烤猪肝的烹饪方法,让你在家也能轻松做出一道美味的辣炒烤猪肝！
🌟【食材准备】
- 猪肝：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末；辣椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末炒香,再加入辣椒丝翻炒。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【烹饪技巧】
- 猪肝切片时，最好用料酒和盐腌制一下,这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感不好。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒烤猪肝是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，辣而不燥，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会或家庭聚餐时大显身手，成为众人眼中的烹饪高手！🎉🎉🎉
