铁板炒豆芽韭菜——家常美味的快手菜🍲
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己准备一顿美味的家常菜，无疑是一种享受，就为大家分享一道简单又美味的快手菜——铁板炒豆芽韭菜。🌱🥬
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 韭菜：适量
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、盐、食用油：适量
【烹饪步骤】
食材处理：将豆芽和韭菜洗净，豆芽去头尾，韭菜切段；大蒜切片，青红椒切丝备用。🍃🥬
热锅凉油：在铁板上倒入适量的食用油，用中小火预热。🔥
炒香蒜片：待油热后，放入蒜片煸炒至香味释放。🌶️
加入豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒，让豆芽受热均匀。🌱
加入韭菜：待豆芽炒至断生后，加入韭菜段，继续快速翻炒。🥬
调味出锅：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整，翻炒均匀后，即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的豆芽韭菜装盘，热腾腾的美味即可上桌。🍽️
【小贴士】
- 炒豆芽和韭菜时，火候要大，动作要快，以免豆芽和韭菜炒得过老,影响口感。
- 韭菜和豆芽都非常容易熟，所以要快速翻炒,以免营养流失。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如青红椒等,增加菜品色彩和口感。
铁板炒豆芽韭菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟👩🍳👨🍳
