🍲 豌豆炒虾仁——家常美味,简单易做！
豌豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱 主料：
- 豌豆 200克
- 虾仁 200克
- 青红椒 各1个
🍳 配料：
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
将豌豆洗净，去掉两头，备用，虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐和淀粉腌制10分钟,使其更加鲜嫩。
青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入虾仁快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
将豌豆放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
将炒好的虾仁重新放入锅中,与豌豆一起快速翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘，一道美味的豌豆炒虾仁就完成了！🍲
这道豌豆炒虾仁色泽鲜艳，口感鲜美，既适合家常餐桌，也适合宴请宾客，快快动手尝试一下吧！🌟🍽️
温馨提示：虾仁腌制时，淀粉的量不宜过多，以免影响口感，炒虾仁时火候要大，动作要快，以免虾仁变老，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🍽️
