莴苣叶炒皮蛋——家常美味快手菜🍲
莴苣叶炒皮蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 莴苣叶：适量
- 皮蛋：2个
- 蒜末：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 莴苣叶处理：将莴苣叶洗净，切成适口的丝状,备用。
- 皮蛋处理：将皮蛋去壳，切成小块,备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 爆香蒜末：将蒜末放入锅中，煸炒至金黄色,出香味。
- 加入莴苣叶：将切好的莴苣叶放入锅中,快速翻炒。
- 加入皮蛋：将切好的皮蛋块放入锅中,与莴苣叶一起翻炒。
- 调味：加入少许盐、生抽和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至莴苣叶变软，皮蛋入味后,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 莴苣叶不宜炒得太久,以免失去口感。
- 皮蛋的咸味较重,所以在调味时要注意盐的用量。
- 为了保持莴苣叶的翠绿色,炒制过程中要快速翻炒。
莴苣叶炒皮蛋，简单几步，一道美味的家常菜就完成了，这道菜色泽诱人，口感清爽，非常适合夏季食用，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
