🌟肥肠炒黄瓜干,美味家常菜的制作方法🍲
肥肠炒黄瓜干是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，就让我来为大家详细介绍一下肥肠炒黄瓜干的制作方法，让我们一起动手，享受美食带来的乐趣吧！🤩
🔥【食材准备】
- 肥肠 300克
- 黄瓜干 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌱【制作步骤】
- 将肥肠清洗干净，用面粉、盐、料酒反复搓洗，去除异味，然后切成条状备用。🍖
- 黄瓜干提前用温水泡发，切成条状；大蒜、生姜切片；青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油，油温5成热时，放入肥肠煸炒，炒至肥肠表面微黄，捞出备用。🍳
- 锅中留底油，放入蒜片、生姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌿
- 将肥肠重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍲
- 放入泡发好的黄瓜干，继续翻炒均匀，让肥肠和黄瓜干的味道充分融合。🌽
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
🎉【小贴士】
- 肥肠在清洗时，一定要反复搓洗，去除异味,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 黄瓜干泡发后，要挤干水分,以免炒菜时出水过多。
- 炒肥肠时，火候要大，动作要快,以免肥肠炒老。
🥘通过以上步骤，一道美味的肥肠炒黄瓜干就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️🎉
