酸菜炒芽苗菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒酸菜炒芽苗菜吧！👩🍳
准备好以下食材：酸菜、芽苗菜、五花肉、蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
酸菜洗净切成丝,芽苗菜洗净切成段，五花肉切成薄片，蒜、姜切成末，干辣椒剪成段。
热锅凉油,油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色，加入蒜末、姜末、干辣椒段，炒出香味。
接着放入酸菜丝,翻炒均匀，让酸菜的酸味充分释放出来。
然后加入芽苗菜段,快速翻炒均匀，让芽苗菜的颜色变绿。
加入适量的生抽、老抽，调色调味，再加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让酸菜和芽苗菜更加入味。
焖煮完成后,打开锅盖，翻炒均匀，让汤汁收浓。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
酸菜炒芽苗菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感酸爽，非常适合夏天食用，快动手试试吧！🍲🌱
