🌸西南花炒羊肉,美味家常菜🍲
在西南地区，花炒羊肉是一道极具特色的美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，西南花炒羊肉究竟该如何炒制呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👨🍳
🌟【食材准备】
- 羊肉：300克
- 花椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 羊肉洗净，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐,腌制10分钟。
- 葱、姜、大蒜洗净，切成末；青红椒洗净,切成圈。
- 热锅凉油，油热后放入花椒，煸炒至花椒变色,捞出丢弃。
- 锅中留底油，放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入青红椒圈，加入适量的酱油、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 炒至羊肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的羊肉口感更嫩。
- 花椒的用量可根据个人口味调整,喜欢麻味的朋友可以适量增加。
- 炒制过程中，要快速翻炒,以免羊肉炒老。
🌟【 西南花炒羊肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，成为众人瞩目的焦点！快动手试试吧！🎉
🍲祝大家烹饪愉快，美食享用！🌟
