🍲又嫩又滑的猪肝怎么炒的🥢
猪肝，作为一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道又嫩又滑的猪肝炒法，保证让你爱不释手！🤤
准备食材：猪肝、蒜末、姜末、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。
🍖【制作步骤】：
将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉,拌匀腌制10分钟。
蒜末、姜末、葱段分别切好备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱段爆香。
将炒好的猪肝片重新放入锅中，加入食盐,快速翻炒均匀。
出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】：
猪肝切片时，可以切得薄一些,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
腌制猪肝时，加入适量的水淀粉,可以使猪肝更加嫩滑。
炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲又嫩又滑的猪肝炒好了，快来试试吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🥳🍲
