🌶️香辣虾炒制攻略,让你在家也能大快朵颐！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超级下饭的家常菜——香辣虾！🦐香辣虾不仅味道鲜美，而且做法简单,快来看看我是怎么炒的吧！
🌟【准备工作】 我们需要准备以下食材：
- 新鲜虾若干（根据个人喜好调整数量）
- 蒜末、姜末适量
- 干辣椒适量（根据口味调整辣度）
- 青红椒适量（增加色彩和口感）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 虾的处理：将虾去头去壳，留下虾尾，剪开虾背，去除虾线，清洗干净后沥干水分，用少许盐和料酒腌制10分钟。 2️⃣ 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 4️⃣ 炒虾：将腌制好的虾放入锅中，快速翻炒至虾变色。 5️⃣ 倒入青红椒：加入切好的青红椒，继续翻炒。 6️⃣ 倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让虾充分吸收酱汁的味道。 7️⃣ 出锅装盘：待虾完全熟透，酱汁浓稠后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾的处理要干净,否则会影响口感。
- 炒虾时火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
- 酱汁的调制可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
🍽️香辣虾炒制完成！看着红彤彤的虾在盘子里闪闪发光，是不是已经忍不住流口水了呢？快来试试这道美味的香辣虾吧，保证让你在家也能大快朵颐！🥳🍽️🌶️
