🍅🥩番茄炒肉的做法，怎样炒得又香又烂？
番茄炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，就让我来为大家分享一下番茄炒肉的做法，教大家怎样炒得又香又烂，一起动手做起来吧！🤩
【食材准备】
- 番茄：2个
- 猪肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
【制作步骤】
番茄洗净,切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；葱、姜切成末备用。🍅🥩
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油,放入葱、姜末爆香，再加入番茄块翻炒至番茄出汁。🌶️
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。🍲
番茄炒至软烂,汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍅🥩
【小贴士】
- 番茄炒肉的关键在于番茄要炒得烂,这样口感才好，可以在炒番茄时加入少许水，使番茄更容易炒烂。
- 肉片腌制时可以加入少许白糖,这样炒出来的肉片更加鲜嫩可口。
- 番茄炒肉时,注意火候，不要炒糊了。
通过以上步骤,一道美味的番茄炒肉就做好了！😋快动手试试吧，相信你也能炒出又香又烂的番茄炒肉！👍祝大家做菜愉快！🥳
