家常炒鹿茸菇怎么炒好吃🍲
鹿茸菇，又称鹿角菌，是一种珍贵的食用菌，肉质肥厚，口感鲜美，富含多种营养成分，在家炒鹿茸菇，不仅能保留其原汁原味，还能根据个人口味进行调整，下面就来分享几种家常炒鹿茸菇的做法,让你轻松做出美味的佳肴！
🌿【材料准备】
- 鹿茸菇200克
- 胡萝卜1根
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 生抽少许
- 蒜蓉辣椒酱（可选）少许
🌟【步骤一：预处理】
- 鹿茸菇洗净，切成薄片，用开水焯水去除杂质,捞出备用。
- 胡萝卜洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成条状；大蒜和生姜切片。
🌟【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片和生姜片爆香。
- 加入胡萝卜片翻炒至变软，再加入青红椒条,快速翻炒均匀。
- 放入焯好水的鹿茸菇片，快速翻炒,让鹿茸菇片均匀受热。
- 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精或味精调味,再加入少许生抽提鲜。
- 如有蒜蓉辣椒酱，可加入少许增加辣味,翻炒均匀。
🌟【步骤三：出锅】
炒至鹿茸菇片熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水可以去除鹿茸菇的杂质,使口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免鹿茸菇片出水变软。
- 根据个人口味调整调料,喜欢辣味的可以适量加入辣椒酱。
家常炒鹿茸菇简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍽️🌿🍲
